albumen - the white of an egg, chalazae - the membranes in an egg that hold the egg yolk in place, coddled - slightly cooked eggs, ramekins - small, ceramic, oven-proof dishes, shirred eggs - a variety of baked eggs that have been baked in a flat-bottomed dish, poached eggs - eggs removed from the shell and simmered in water, sunny-side up - describes fried eggs that are fried only on the bottom, over easy - describes eggs that are fried on the bottom, then turned over and fried very lightly on their top sides, basted eggs - eggs that are fried then steamed in a covered pan, omelets - egg dish made by slightly beating eggs and then cooking them in a skillet with a filling, frittatas - flat omelets, quiche - a savory egg custard baked in a crust, soufflés - dish, made of eggs, that can be either savory or sweet; made by enriching a sauce base with egg yolk, whipped egg whites, and flavorings, pooled eggs - eggs that are cracked open and combined in a container,
0%
Culinary Arts 1: Chapter 3 - Eggs and Dairy Products - Vocab 2
مشاركة
بواسطة
Breynolds2
11th Grade
12th Grade
Vocational / Technical
Culinary
تحرير المحتوى
تضمين
المزيد
الواجبات
لوحة الصدارة
عرض المزيد
عرض أقل
لوحة الصدارة هذه في الوضع الخاص حاليًا. انقر على
مشاركة
لتجعلها عامة.
عَطَل مالك المورد لوحة الصدارة هذه.
عُطِلت لوحة الصدارة هذه حيث أنّ الخيارات الخاصة بك مختلفة عن مالك المورد.
خيارات الإرجاع
المطابقة
قالب مفتوح النهاية. ولا يصدر عنه درجات توضع في لوحة الصدارة.
يجب تسجيل الدخول
النمط البصري
الخطوط
يجب الاشتراك
الخيارات
تبديل القالب
إظهار الكل
ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.
فتح النتائج
نسخ الرابط
رمز الاستجابة السريعة
حذف
استعادة الحفظ التلقائي:
؟