Liquid - To bind ingredients together, Butter & Lard - Acts as a shortening agent to give a crumbly texture, Lard - Shortens the mixture, Butter - Gives colour and flavour to the pastry, Flour - Forms the structure of the pastry, Salt - Works with gluten and gives flavour,

Functions of Ingredients - Pastry

بواسطة
تضمين

لوحة الصدارة

النمط البصري

الخيارات

تبديل القالب

استعادة الحفظ التلقائي: ؟