Брускетта с с/с лососем, белый хлеб, крем сыр, лосось сс, почки каперса, руккола, присыпаем сушеными маслинами, Брускетта с ростбифом и крем сыром, чиабатта, ростбиф, печенные перцы, крем сыр буко, руккола., Паштет из куриной печени с ароматом трюфеля, Куриная печень, морковь, лук, бренди, трюфельная паста, сливочное масло, трюфельное масло, тосты. Украшается оливками каламато., Тар тар с телятины, вырезка из телятины, оливковое масло, руккола, бальзамический уксус, бренди, табаско, анчоус, каперсы, корнишоны, горчица., Тар тар из тунца, тунец, огурец, анчоус, мусс авокадо, чиабатта, оливки сицилийские, каперсы, руккола, пармезан, соевый соус, белый винный уксус, Карпаччо с телятины, вырезка телятины, каперсы, корнишоны, руккола, чили, пармезан, чиабатта, соль, перец., Карпаччо из осьминога, осьминог, пармезан, чери, чили, запровка: оливковое масло, сок лимона, тимьян, розмарин, соль., Вителло Тоннато, вырезка телятины, руккола, каперсы, оливковое масло, соус., Ассорти под вино, парма, ростбиф, камамбер на гриле, пармезан, маринованные сладкие перцы, оливки каломата, паштет куриный, мусс из крем сыра буко и красного песто, 2 тоста чиабатты, Кальмар по-сицилийски, кальмар обжариваем на сливочном масле с добавлением чеснока, чили, тимьяна. Добавляем рубленный помидор без кожуры и белое вино, протушиваем, добавляем запеченную вешенку и лук марс, свежие черри и петрушку. Протушиваем и доводим до вкуса. Подаем с двумя тостами чиабатты., Мини фокачча с итальянскими маринадами, на мусс из красного песто и сыра буко выкладываем вяленые томаты, консервированный артишок, оливки каламато, печенные перци, и рядом мини фокаччу., Мини фокачча с с/с лососем и муссом из авокадо, на мусс из авокадо и сыра буко выкладываются лосось, слайсы огурца, сицилийские оливки., Камамбер на гриле с грушевым конфи, головка камамбера на гриле, грушевый конфи (груша, сахар, тимьян, соль) украшается веточкой тимьяна/розмарином с трюфельным маслом подается с 2 тостами чиабатты, Салат с роменом, филе индейки и яйцом пашот, салат ромен, черри бланшированые, яйцо пашот, индейка су-вид, заправка, подается с крошкой из жареного бекона и крутона со слайсами пармезана., Салат с ростбифом, шпинатом и печеным картофелем, ростбиф, печенный картофель заправленный сальсой Верде, листья шпината с пармезаном, томаты черри, украшается кедровыми орешками, Салат с креветками, авокадо и сырным муссом с вялеными томатами, руккола и шпинат, томаты черри, авокадо, огурец, медовая заправка, том. мусс и 6 креветок., Салат из печеных овощей и страчателлой, баклажан, сладкий перец и томаты, печенные в дровяной печи, с сыром страчателла, пармезан, базилик, заправленный оливковым маслом, Салат с морепродуктами, шпинат, руккола, монгольд, молодой фризе, запеченный картофель, томаты черри, кальмар, мидии мясо, мидии панцирь, осьминог, креветка, Салат с тунцом и запеченным цукини, шпинат, запеченный цукини, авокадо, черри, консервированный тунец в собственном соку, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, украшается кедровыми орешками., Салат с буррата и прошутто, на микс салата (руккола, шпинат, фризе, радиччио) выкладываются томаты черри, прошутто, оливки каламата и нежный сыр буррата., Салат с семгой и авокадо, на микс салата (руккола, шпинат, фризе, монгольд, люцерна) выкладывается слабосоленая семга, авокадо, оливки каламата и нежный сыр буррата, Салат с печеными томатами, на салат из черри и розовых томатов, заправленных соусом песто, выкладывается нежная буррата, притрушенная дроблёной фисташкой, украшаем салат рукколой и кедровыми орешками., Салат с курицей и домашним сыром, бедро куриное, руккола, молодой фризе, шпинат, монгольд, болгарский перец, черри, домашний сыр., Салат с халуми и грушей под медово-горчичной заправкой, запеченый халуми, свежая груша, вяленые томаты, томаты черри, заправка медово-горчичная, украшается оливковым маслом + руккола., Паста 4 сыра, сливки, моцарелла, горгонзола, пармезан, камамбер, украшение слайсы пармезана, томаты черри и руккола, Паста со спагетти и страчателлой, соус из запеченых томатов, сверху пасты выкладывается страчателла, украшается базиликом и оливковым маслом, Болоньезе из трех видов мяса, мясной соус из мякоти ягненка, телятины и свинины, с добавлением красного вина и томатов пилати. Украшаем томатами черри, рукколой и пармезаной, Паста Дженовезе с телятиной, телятина, луковый соус (лук марс карамелизируется в сливочном масле с тростниковым сахаром), панчета, телятина, морковь, стебель сельдерея, белое вино, пармезан., Карбонара с буррата, спагетти, обжариваем панчетту и чеснок, соус. Добавляем зелень петрушки, базилик, половинку буратты и украшаем пикарино, Лазанья с кроликом, домашняя паста, отварной кролик, белый гриб, моцарелла, соус бешамель, украшаем пармезаном и рукколой, Бешамель, молоко, мускатный орех, мука и сливочное масло, Тальятелле с индейкой и овощами, рагу из индейки (тушим морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, тыкву, индейку с добавлением белого вина), добавляем в пасту пармезан и рагу, украшаем черри, рукколой и пикарино., Равиоли с телятиной, Домашняя паста, фарш телятины (мусс из вырезки и копченных сливок) грибной соус, с добавлением лука порей, чеснока и чили, украшаем рукколой, пармезаном, Грибной соус, на основе белых грибов, вешенок и сыра горгонзолла, Равиолли с креветкой, тесто как на пасту, начинка (рубленая креветка тигровая, маскарпоне, вяленые томаты, немного зелени) подается в соусе из запеченых томатов, украшается рукколой, Паста с морепродуктами, мидии, креветка, кальмар, гребешок обжариваем в соевом соусе с добавлением чили, белого вина, мякоти томатов без кожуры, смешиваем с пастой, украшение базилик., Тальятелле с лососем в сливочном соусе, соус, добавляем шпинат, лосось запекаем в дровяной печи, черри смешиваем с соусом песто, украшаем рукколой и слайсами пармезана, Тыквенный крем-суп с креветками/страчателлой, тыква, лук (немного), чеснок, масло сливочное, сливки, подается с жареной креветкой (5 шт)/страчателлой, запеченой молодой моцарелой и каплей оливкового масла., Министроне, обжаренные овощи перец желтый и красный, цукини, сельдерей корень и стебель, репчатый лук, морковь, зеленый горошек, брокколи и томаты черри провариваем на воде, украшаем базиликом и пармезаном., Бульон с тортелини, на основе куриного бульона, тортеллини с фаршем из телятины, добавляем петрушку, украшаем пармезаном и трюфельным маслом, Домашний суп с кроликом и соусом песто, на основе куриного бульона добавляем мясо отварного кролика, брокколи, макароны орза, мелко нарезанный пассированый лук, морковь, сельдерей и болгарский перец, при подаче поливаем соусом песто., Рыбная юшка из трех видов рыбы, рыбный бульон с добавлением обжаренного лука и моркови, сибаса, судака и лосося, спагетти из цукини., Томатный суп с морепродуктов, суп из отборных томатов пилати с добавлением лука и базилика, морепродукты (осьминог, кальмар, мидии мясо и панцирь, судак) обжариваем с добавлением чеснока, чили и белого вина. Украшение петрушка, Пальпетте из кролика с овощным пюре, пальпетте внутри с сыром маскарпоне, моцареллой и пармезаном, сверху моцарелла. Пюре - пастернак, морковь, картофель, лук репчатый, чеснок, батат,сливочное масло, протушиваются и перебиваются, доводятся до вкуса с добавлением сахара и соли. Шпинат припущенный., Ножка кролика с печеными овощами и базиликовым пюре, ножка запекается, потом протушивается с белым вином и овощами (пастернак, тыква, перец болгарский), пюре из базилика украшается рукколой., Томленый ягненок орекьетте (разновидность итальянской пасты), ягненок запекается, потом томится с добавлением красного вина, сливочного масла, овощей (лук, морковь, сельдерей), запеченных вешенок, посыпается пармезаном, пекарино, украшается томатами черри, петрушкой и базиликом., Томленая утка с запеченой полентой, утка (ножка) тушится с белым вином, морковкой, яблоками, медом и тимьяном. Полента (запекается кусочек поленты с вялеными томатами, томатами обычными в сливочно - пармезановой корочке), ножка разбирается на волокна и подается с полентой, украшается базиликом и оливковым маслом., Каре телятины с печеными овощами, каре телятины, овощи на гриле - картошка, помидор, баклажан, чеснок, оливковое масло., Медальоны из телятины с соусом горгонзола, подаються с черри и припущенным шпинатом., Цыплёнок на гриле, половина цыплёнка, печеный картофель, желтый болгарский перец запекается с добавлением красного песто. Подается с острой сальсой.

Menu

per en/la
Incrustar

Tauler de classificació

Cartes aleatòries és una plantilla de final obert. No genera puntuacions per a una taula de classificació.

Estil visual

Opcions

Canvia de fonament

Restaurar desada automàtica: ?