Foodborne Illness - illness caused by biological, chemical, or physical hazards., Sanitized - Free of live microorganisms, Microorganism - A microscopic living organism, Bacteria - One celled microorganism. Some cause disease, some do not., Pathogen - Microorganisms that cause disease, Parasite - An organism that grows, feeds & is sheltered on or in another organism but contributes nothing to its survival., Cross contaminate - Transfer of harmful microorganisms from one food to another by means of dirty hands, utensils or from raw food to cooked food., Pasteurized - Heating a beverage or food(milk) to a specific temperature for a given time to kill microorganisms that cause food spoilage or disease, TCS Foods - foods that need time/temperature control for safety, Temperature Danger Zone (TDZ) - the temperature range in which pathogens will multiply most rapidly to reach unsafe levels, causing TCS food to become deadly; between 41 and 135 degrees Fahrenheit, FATTOM - Food, acidity, temp, time, oxygen, moisture,
0%
Food Safety Vocabulary
Sdílet
podle
U23777439
Vocational / Technical
Culinary Arts
Science
Upravit obsah
Vložit
Více
Výsledková tabule/Žebříček
Zobrazit více
Zobrazit méně
Tento žebříček je v současné době soukromý. Klikněte na
Share
chcete-li jej zveřejnit.
Tuto výsledkovou tabuli vypnul majitel zdroje.
Tento žebříček je zakázán, protože vaše možnosti jsou jiné než možnosti vlastníka zdroje.
Možnosti vrácení
Spojte odpovídající
je otevřená šablona. Negeneruje skóre pro žebříček.
Vyžaduje se přihlášení.
Vizuální styl
Fonty
Je vyžadováno předplatné
Možnosti
Přepnout šablonu
Zobrazit vše
Při přehrávání aktivity se zobrazí další formáty.
Otevřené výsledky
Kopírovat odkaz
QR kód
Odstranit
Obnovit automatické uložení:
?