1) 茶叶的故乡是哪里？ a) 中国 b) 英国 c) 美国 d) 日本 2) 茶树分为哪两种？ a) 野生茶树 b) 人工种植茶树 c) 以上都对 3) 在中国的哪个省里，有上千年的 “茶树王”？ a) 贵州省 b) 云南省 c) 四川省 4) 采茶的主要季节是？ a) 春天 b) 夏天 c) 秋天 d) 冬天 5) 把大叶片的茶叶卷起来，制成珍珠的样子，成为？ a) 花茶 b) 珠茶 c) 旗枪茶 6) 摘取一嫩芽一嫩叶，制成的茶称为？ a) 花茶 b) 珠茶 c) 旗枪茶 7) 下列哪种不属于“紧压茶”？ a) 珠茶 b) 沱茶 c) 砖茶 8) 制茶最重要的工序叫？ a) 炒茶 b) 杀青 c) 炒青 9) 在制作时，不经过发酵的茶，成为？ a) 绿茶 b) 乌龙茶 c) 红茶 10) 在制作时，经过半发酵的茶，成为？ a) 绿茶 b) 乌龙茶 c) 红茶 11) 在制作时，经过完全发酵的茶，成为？ a) 绿茶 b) 乌龙茶 c) 红茶 12) 关于龙井茶，不正确的说法是？ a) 叶片扁扁的 b) 容易浮在水面上 c) 需用“凤凰三点头”发冲泡 d) 下投法 e) 上投法 13) 先冲水，再放茶叶的“上投法” 泡茶，适合于哪种茶？ a) 龙井茶 b) 碧螺春 c) 叶片轻薄的茶叶 14) 冲泡绿茶的何时的水温是？ a) 60-70℃ b) 70-80℃ c) 80-100℃ 15) 关于奉茶和品茶的礼仪，不正确的是？ a) 双手递茶 b) 茶满七八分 c) 一口一口品茶 d) 单手接茶 16) 关于最具特色的茶具-紫砂壶，不正确的是？ a) 是“紫砂”泥做出的陶器 b) 具有透气性 c) 可以把茶香吸进壶壁里 d) 是紫砂泥做出的瓷器 e) 可以用茶壶直接喝茶 17) 关于茶叶蛋的说法，正确的有哪些？ a) 美妙的花纹 b) 茶叶的香味 c) 越煮越嫩 d) 以上都对！

G9-19《茶之趣》

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