FDA - Inspects all meat except poultry, & eggs, regulates food transported across state lines, Writes the food code laws, regulates food services in restaurants, vending operations, schools, hospitals, USDA - Regulates and inspects meat, poultry and eggs, regulates food that crosses state boundaries or involves more than 1 state , CDC - conduct research into the causes of foodborne illness outbreaks also assist in investigating outbreaks , PHS - Local health group that conduct research into the causes of foodborne illness outbreaks also assist in investigating outbreaks, State and local regulatory authorities - writes or adopt codes that regulate retail and foodservice operations. They have the responsibilities related to food safety inspecting operations, enforcing regulations, investigating complaints and illness, issuing lincenses and permits, approving construction, reviewing and approving HACCP plans , RTE - food that can be eaten without further preparation , TCS - these foods needs time and temperature control to limit pathogen growth , Time and temperature abuse - food that is not hot held or stored at the correct temperature,Food is not cooked or reheated to kill pathogens, Food is not cooled correctly , Cross Contamination - Pathogens can be transferred from one surface or food to another , Cross Contact - When an allergens are transferred from food or food contact surfaces containing an allergen to the food served to the customer ,
0%
Serv Safe Terms
Μοιραστείτε
από
Nmccluskey
9th Grade
10th Grade
11th Grade
12th Grade
Culinary Arts
Επεξεργασία περιεχομένου
Ενσωμάτωση
Περισσότερα
Κατάταξη
Εμφάνιση περισσότερων
Εμφάνιση λιγότερων
Ο πίνακας κατάταξης είναι ιδιωτικός. Κάντε κλικ στην επιλογή
Μοιραστείτε
για να τον δημοσιοποιήσετε.
Ο πίνακας κατάταξης έχει απενεργοποιηθεί από τον κάτοχό του.
Ο πίνακας κατάταξης είναι απενεργοποιημένος, καθώς οι επιλογές σας είναι διαφορετικές από τον κάτοχό του.
Επαναφορά επιλογών
Αντιστοίχιση
είναι ένα ανοικτό πρότυπο. Δεν δημιουργεί βαθμολογίες πίνακα κατάταξης.
Απαιτείται σύνδεση
Οπτικό στυλ
Γραμματοσειρές
Απαιτείται συνδρομή
Επιλογές
Αλλαγή προτύπου
Εμφάνιση όλων
Θα εμφανιστούν περισσότερες μορφές καθώς παίζετε τη δραστηριότητα.
Ανοιχτά αποτελέσματα
Αντιγραφή συνδέσμου
Κωδικός QR
Διαγραφή
Επαναφορά αυτόματα αποθηκευμένου:
;