Foodborne Illness - illness caused by biological, chemical, or physical hazards., Sanitized - Free of live microorganisms, Microorganism - A microscopic living organism, Bacteria - One celled microorganism. Some cause disease, some do not., Pathogen - Microorganisms that cause disease, Parasite - An organism that grows, feeds & is sheltered on or in another organism but contributes nothing to its survival., Cross contaminate - Transfer of harmful microorganisms from one food to another by means of dirty hands, utensils or from raw food to cooked food., Pasteurized - Heating a beverage or food(milk) to a specific temperature for a given time to kill microorganisms that cause food spoilage or disease, TCS Foods - foods that need time/temperature control for safety, Temperature Danger Zone (TDZ) - the temperature range in which pathogens will multiply most rapidly to reach unsafe levels, causing TCS food to become deadly; between 41 and 135 degrees Fahrenheit, FATTOM - Food, acidity, temp, time, oxygen, moisture,
0%
Food Safety Vocabulary
Megosztás
szerző:
U23777439
Vocational / Technical
Culinary Arts
Science
Tartalom szerkesztése
Beágyazás
Egyebek
Ranglista
Több megjelenítése...
Részletek elrejtése
Ez a ranglista jelenleg privát. Kattintson a
Megosztás
és tegye nyílvánossá
Ezt a ranglistát a tulajdonos letiltotta
Ez a ranglista le van tiltva, mivel az opciók eltérnek a tulajdonostól.
Beállítások visszaállítása
a(z) Egyezés
egy nyílt végű sablon. Nem hoz létre pontszámokat egy ranglistán.
Bejelentkezés szükséges
Vizuális stílus
Betűtípusok
Előfizetés szükséges
Beállítások
Kapcsoló sablon
Az összes megjelenítése
További formátumok jelennek meg a tevékenység lejátszásakor.
Nyílt eredmények
Link másolása
QR-kód
Törlés
Automatikus mentés visszaállítása :
?