самбуки - збиті желе в рецептуру входять яєчні білки, креми - це страви з утворенням желе, які готують із збитих вершків 35-% жирності або сметани і яєчно-молочної суміші, суфле - випечені, пухкі солодкі страви, до яких входять збиті у густу піну білки сирих яєць, сироп - суміш цукру з водою, помада - напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консистенції.,
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Солодкі страви
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Annastepanchuk
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технологія приготування їжі
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