vino da tavola: le norme legate alla produzione di un alimento, deve essere prodotto legalmente, non segue nessuna regola o limitazione, IGT-IGP : le zone vaste dove le uve devono essere autorizzate , le uve devono essere provenienti di questa zona (almeno l’85%), indicare l’anno di raccolta delle uve, indicare i vitigni utilizzati, DOC - DOP / DOCG -DOPG: dominazione di origine controllata , allevare le vigne alle zone molto precise, utilizzare i vitigni specifici, la resa per ettaro limitata, la gradazione alcolica in limiti ben precisi, le regole di vinificazione, le caratteristiche sensoriale, le norme per l’imbottigliamento,
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le sigle IGT DOP DOPG video
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Olgakrutikova
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