Executive Head Chef - In charge of the entire kitchen: menu development, supervision of staff, Sous Chef - Second in command in the kitchen, Chef de Partie - In charge of a particular section of the kitchen, Commis Chef - Trainee chef, learning the skills required for each station, Boucher - Prepares meat, poultry and sometimes fish, Entremetier - Prepares hot appetisers, soups, vegetables, pastas, Friturier - Prepares all fried dishes, Garde Manger - Prepares cold foods - salads, patés etc, Grillardin - Prepares all grilled foods, Pattisiér - Prepares all baked items, pastries and desserts, Poissonier - Prepares all fish and seafood dishes, Rotissier - Prepares all roast meats and sometimes grills, Saucier - Prepares all sautéd items and sauces, Expeditor - Relays messages between customers, waiting staff, bar staff and kitchen; supports staff by taking food to tables and clearing tables, Kitchen porter - General cleaning duties, Plongeur - Washing dishes,
0%
Job Roles of the Kitchen Hierarchy
Deli
ustvaril/-a
Ssimms
KS4
Hospitality and Catering
Uredi vsebino
Natisni
Vdelaj
Več
Naloge
Lestvica vodilnih
Prikaži več
Prikaži manj
Ta lestvica je trenutno zasebna. Kliknite
Deli
, da jo objavite.
Lastnik vira je onemogočil to lestvico vodilnih.
Ta lestvica vodilnih je onemogočena, ker se vaše možnosti razlikujejo od možnosti lastnika vira.
Možnosti za vrnitev
Ujemanje
je odprta predloga. Ne ustvarja rezultatov za lestvico vodilnih.
Potrebna je prijava
Vizualni slog
Pisave
Zahtevana je naročnina
Možnosti
Preklopi predlogo
Pokaži vse
Med igranjem dejavnosti se bo prikazalo več oblik zapisa.
Odprti rezultati
Kopiraj povezavo
QR koda
Izbriši
Obnovi samodejno shranjeno:
?
