Foodborne Illness - illness caused by biological, chemical, or physical hazards., Sanitized - Free of live microorganisms, Microorganism - A microscopic living organism, Bacteria - One celled microorganism. Some cause disease, some do not., Pathogen - Microorganisms that cause disease, Parasite - An organism that grows, feeds & is sheltered on or in another organism but contributes nothing to its survival., Cross contaminate - Transfer of harmful microorganisms from one food to another by means of dirty hands, utensils or from raw food to cooked food., Pasteurized - Heating a beverage or food(milk) to a specific temperature for a given time to kill microorganisms that cause food spoilage or disease, TCS Foods - foods that need time/temperature control for safety, Temperature Danger Zone (TDZ) - the temperature range in which pathogens will multiply most rapidly to reach unsafe levels, causing TCS food to become deadly; between 41 and 135 degrees Fahrenheit, FATTOM - Food, acidity, temp, time, oxygen, moisture,
0%
Food Safety Vocabulary
Dela
av
U23777439
Vocational / Technical
Culinary Arts
Science
Redigera innehåll
Bädda in
Mer
Rankningslista
Visa mer
Visa mindre
Denna topplista är för närvarande privat. Klicka på
dela
för att göra den offentlig.
Denna topplista har inaktiverats av resursägaren.
Denna topplista är inaktiverad eftersom att alternativen är olika för resursägarna.
Återgå alternativ
Matcha upp
är en öppen mall. Det genererar inte noter för en poänglista.
Inloggning krävs
Visuell stil
Teckensnitt
Prenumeration krävs
Alternativ
Växla mall
Visa alla
Flera format visas när du spelar aktiviteten.
Öppna resultat
Kopiera länk
QR-kod
Ta bort
Återställ sparas automatiskt:
?