vino da tavola: le norme legate alla produzione di un alimento, deve essere prodotto legalmente, non segue nessuna regola o limitazione, IGT-IGP : le zone vaste dove le uve devono essere autorizzate , le uve devono essere provenienti di questa zona (almeno l’85%), indicare l’anno di raccolta delle uve, indicare i vitigni utilizzati, DOC - DOP / DOCG -DOPG: dominazione di origine controllata , allevare le vigne alle zone molto precise, utilizzare i vitigni specifici, la resa per ettaro limitata, la gradazione alcolica in limiti ben precisi, le regole di vinificazione, le caratteristiche sensoriale, le norme per l’imbottigliamento,

le sigle IGT DOP DOPG video

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