1) Яка загальна формула вуглеводів? a) CnH2m+1Om b) CnH2n+1OH c) CnH2mOm d) CnH2n+1COH 2) Хімічна формула глюкози: a) C6H10O6 b) C6H14O6 c) C6H12O5 d) C6H12O6 3) Молекула глюкози містить: a) Альдегідну та гідроксильні характеристичні групи b) Лише гідроксильні групи c) Декілька альдегідних та одну гідроксильну групу d) Одну альдегідну та одну гідроксильну групу 4) Глюкозу також називають: a) Молочним цукром b) Фруктовим цукром c) Виноградним цукром d) Солодовим цукром 5) Якісні реакції на глюкозу: a) Взаємодія з Cu(OH)2 b) Взаємодія з FeCl3 c) Взаємодія з Ag2O d) Взаємодія з бромною водою 6) "Міститься у водоростях, багатьох ягодах і фруктах, має солодкий смак. Сполука не засвоюється організмом і тому слугує замінником цукру для хворих на цукровий діабет." Про яку сполуку йдеться? a) Глюкоза b) Целюлоза c) Мальтоза d) Сорбіт 7) С6H12O6 → 2С2H5OH + 2CO2↑ - це процес: a) Спиртового бродіння b) Молочнокислого бродіння c) Відновлення глюкози 8) Молекула сахарози C12H22O11 складається із: a) Лише залишків молекули глюкози b) Лише залишків молекули фруктози c) Залишків молекул глюкози та фруктози 9) Мальтоза - це a) Молочний цукор b) Фруктовий цукор c) Виноградний цукор d) Солодовий цукор 10) Сахароза взаємодіє з гідроксидами Кальцію, Купруму(ІІ) з утворенням розчинних сполук, загальна назва яких: a) Сорбіти b) Сахарати c) Кислоти d) Спирти 11) Розчинність цукру з підвищенням температури: a) Зростає b) Зменшується c) Не змінюється 12) Під час гідролізу сахарози утворюється: a) Сорбіт b) Глюконова кислота c) Молекула глюкози d) Молекула глюкози і молекула фруктози 13) Молекула сахарози містить такі характеристичні групи: a) Гідроксильні та альдегідну b) Лише альдегідні c) Лише гідроксильні d) Одну альдегідну та декілька гідроксильних 14) Мальтоза міститься у: a) Листі й соках дерев b) Пророслих зернах ячменю, організмах тварин c) Молоці, молочній сироватці 15) Під час гідролізу дисахаридів утворюються: a) Полісахариди b) Дві молекули моносахариду c) Кислоти 16) Крохмаль та целюлоза відносяться до: a) Дисахаридів b) Полісахаридів c) Моносахаридів 17) Загальна формула для крохмалю та целюлози: a) (C6H10O5)n b) (C6H12O6)n c) (C6H10O6)n d) (C5H10O5)n 18) "Цей вуглевод накопичується в зернах, насінні, бульбах, корінні рослин. Його масова частка в картоплі сягає 25%, у пшеничному борошні - 75%, а в рисі - 80%." Про який вуглевод йдеться? a) Глюкоза b) Целюлоза c) Сахароза d) Крохмаль 19) Сумішшю яких двох полісахаридів є крохмаль? a) Целюлози та амілози b) Амілопектину та целюлози c) Амілози та амілопектину 20) Що утворюється час гідролізу крохмалю? a) Фруктоза b) Сахароза c) Глюкоза d) Целюлоза 21) Що є якісним реактивом на крохмаль? a) Водний розчин FeCl3 b) Бромна вода c) Cu(OH)2 d) Спиртовий розчин I2 22) Які зв'язки виникають між гідроксильними групами різних молекул целюлози? a) Йонні b) Водневі c) Ковалентні d) Металічні

Вуглеводи. Моносахариди, дисахаиди та полісахариди

par
Incorporer

Classement

Style visuel

Options

Changer de modèle

Restauration auto-sauvegardé :  ?