1) Лактозу називають? a) молочний цукор b) звичайний цукор c) коричневий цукор 2) Які є групи є в глюкозі? a) карбідна b) гідроксильна c) альдегідна 3) Ізомером глюкози є? a) сахароза b) крохмаль c) целюлоза d) фруктоза e) звичайний цукор 4) Яких двох полісахаридів складається будова крохмалю? a) ліпаза b) амілаза c) мальтаза d) амілопектин 5) Що відбувається з крохмалем при нагріванні? a) плавиться b) розкладається c) твердіє 6) Яку групу мають молекули лактози і мальтози? a) альдегідну b) карбоксильну c) гідроксильну 7) З чого складаються дисахариди? a) глюкози b) залишків карбонових кислот c) молекул одного моносахариду d) молекуд двох моносахаридів 8) Дисахариди не вступають в таку реакцію, як.... a) гідроліз b) нагрівання c) срібного дзеркала 9) До якої групи вуглеводів відносять глюкозу? a) дисахариди b) полісахариди c) моносахариди 10) Яку молекулярну фомулу має сахароза? a) С2Н4О2 b) С12Н22О11 c) С6Н10О5 11) Скільки гідроксильних груп є в молекулі глюкози a) 1 b) 4 c) 8 d) 6 e) 10 f) 3 12) Які продукти харчування не містять вугливоди? a) риба b) м'ясо c) яйця d) мідії e) печінка f) омари 13) крохмаль a) з запахом b) немає запаха c) не розчиняється в холодній воді d) розчиняється в холодній воді e) утврює колоїдний розчин f) не утворює колоїдний розчин 14) Де найбільша масова частка крохмалю? a) картопля b) пшениця c) рис 15) Як називається реакція при якій глюкоза легко окиснюється? a) горіння b) срібного дзеркала c) гідрування 16) Сахароза a) солодка на смак b) кисла на смак c) рідка d) кристалічна e) не розчиняється у воді f) розчинняється у воді

Вуглеводи

аутор
Угради

Табела

Визуелни стил

Поставке

Промени шаблон

Врати аутоматски сачувано: ?